Cerasuolo d’Abruzzo DOP

Descrizione Prodotto

Il Cerasuolo d’Abruzzo è un vino rosato riconosciuto come DOC dal 2010, rappresentando un’eccellenza enologica regionale con una storia che risale all’epoca romana. Il nome deriva dal suo intenso colore ciliegia, rendendolo unico tra i vini dell’Abruzzo. È principalmente prodotto con uve Montepulciano d’Abruzzo e alcune varietà autoctone come il Pecorino e la Passerina.

Questo vino si caratterizza per una breve macerazione delle uve che conferisce al vino il suo colore intenso e l’acidità equilibrata. La nostra cantina produce il Cerasuolo d’Abruzzo mediante una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.

Il Cerasuolo d’Abruzzo si presenta come un vino rosato brillante, con note di piccoli frutti rossi, freschezza, consistenza e equilibrio. La sua gradazione alcolica è di circa 14 gradi ed è adatto sia come aperitivo che per accompagnare piatti di pesce o carne bianca.

Le zone di produzione includono province come Chieti, Pescara, Teramo e L’Aquila, con particolare enfasi nella zona casauriense. Le vigne crescono in collina, tra i 200 e i 500 metri sul livello del mare, in terreni argillosi e calcarei.

Grazie al Parco Nazionale della Majella, l’ambiente incontaminato e la biodiversità locale sono preservati, permettendo metodi di coltivazione sostenibili e rispettosi dell’ambiente.

Il Cerasuolo d’Abruzzo si abbina perfettamente a una varietà di piatti, come pasta alle vongole, fritto misto di mare, carni bianche come pollo e coniglio, verdure, cucina speziata come quella indiana o thailandese, formaggi freschi, e salumi tipici della regione. È un vino ideale per un aperitivo o per serate informali tra amici. Provate questo tesoro nascosto tra i vigneti dell’Abruzzo e scoprite la sua versatilità e complessità enologica.