Vino Vigna Vetum DOC Cantina Terzini
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA (DOC)
Caratteristiche
VITIGNO: Montepulciano 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Tocco da Casauria (PE)
TIPOLOGIA DEL TERRENO: argilloso
ALTITUDINE VIGNETO: 350 m.s.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese
RESA: 60/80 q.li/Ha
DENSITÀ’ DI IMPIANTO: 1.600 piante per ettaro.
VENDEMMIA: primi giorni di ottobre. Attenta scelta visiva dei grappoli raccolti manualmente. Le uve accuratamente selezionate giungono in cantina trasportate in cassette di legno da 15 Kg.
VINIFICAZIONE: pigiatura soffice delle uve, macerazione prolungata per almeno 20 giorni in piccoli vinificatori di acciaio. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.
AFFINAMENTO: 12 mesi in serbatoi di acciaio più 12 mesi in barriques con successivo riposo di 4 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE: colore rosso rubino profondo con leggeri riflessi porpora, consistente; all’olfatto intenso e complesso; sentore di frutto rosso maturo tendente alla confettura, speziato, note di liquirizia, vaniglia e tostatura; robusto, abbastanza tannico, equilibrato, persistente, e armonico.
Berlo al Meglio
GRADO ALCOLICO: 14,5 % vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: agnello, carni rosse, formaggi stagionati, cioccolato fondente.
Salvatore Agresti (proprietario verificato) –
Il migliore in assoluto
Francesco –
Un vino fantastico, dal sapore unico. super consigliato
Cantina Terzini –
Grazie di cuore per il tuo commento entusiasta sul nostro Vigna Vetum DOC! Siamo felici che tu abbia apprezzato il suo sapore unico e che lo abbia trovato fantastico. La tua raccomandazione significa molto per noi e siamo grati per il tuo sostegno. Il Vigna Vetum rappresenta per noi un impegno costante nella produzione di vini di alta qualità, e sapere che ha colpito positivamente il tuo palato ci riempie di gioia e soddisfazione.