Confezione Speciale Natale Vigna Vetum DOC
Il cofanetto in legno con la bottiglia di Montepulciano dโAbruzzo Doc โVigna vetumโ รจ un oggetto molto piรน ricercato di quanto si possa pensare in quanto rappresenta unโottima idea regalo da affiancare ad una bottiglia di vino dโannata o bottiglia di vino pregiato.
Caratteristiche
VITIGNO: Montepulciano 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Tocco da Casauria (PE)
TIPOLOGIA DEL TERRENO: argilloso
ALTITUDINE VIGNETO: 350 m.s.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese
RESA: 80/90 q.li/Ha
DENSITรโ DI IMPIANTO: 1.600 piante per ettaro.
VENDEMMIA: primi giorni di ottobre attenta scelta visiva dei grappoli raccolti manualmente. Le uve accuratamente selezionate giungono in cantina trasportate in cassette di legno da 15 Kg.
VINIFICAZIONE: pigiatura soffice delle uve, macerazione prolungata per almeno 20 giorni in piccoli vinificatori di acciaio. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.
AFFINAMENTO: 12 mesi in serbatoi di acciaio piรน 12 mesi in barriques con successivo riposo di 4 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE: colore rosso rubino profondo con leggeri riflessi porpora, consistente; all’olfatto intenso e complesso; sentore di frutto rosso maturo tendente alla confettura, speziato, note di liquirizia, vaniglia e tostatura; robusto, abbastanza tannico, equilibrato, persistente, e armonico.
Berlo al Meglio
GRADO ALCOLICO: 14,5 % vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18ยฐC
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: agnello, carni rosse, formaggi stagionati, cioccolato fondente.









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